为落实《曲靖师范学院“铸魂强师行动”实施方案》，推进产学研工作走深走实，7月17日，曲靖经开区产业研究院、曲靖市市场监督管理局联合举办“食品安全风险防控与数字化治理”公益性专题培训，以提升食品企业安全管理水平，筑牢食品安全防控体系。

本期培训以“食品安全”为主题，为期1天。培训班采取专题讲座、现场观摩、交流讨论等方式进行，邀请曲靖市市场监督管理局分管食品安全工作的领导，国家工业产品注册审查员、云南省食品科学与工程类教学指导委员会委员、曲靖师范学院教授黄慧福，华中（云南）检测技术有限公司食品安全工程师韩笑，曲靖师范学院食品安全员王绍娇，围绕食品安全风险防控问题，从食品安全的本质、食品安全防控措施、营养配餐、食堂管理四个方面进行培训。培训团队从法律、道德、人性三个维度阐释了食品安全的本质；从食堂食品安全管理的过程控制角度，结合近三年校园食堂发生的食品安全事件，聚焦食品原料采购、储存、加工和售卖四大环节，提出了食品安全防控措施；从食品营养成分组成、食品营养成分标注、营养素计算三个方面讲解了如何制定营养配餐方案。来自经开区、麒麟区、沾益区、马龙区的43家企业共103人参加培训。

专题讲座环节，参训人员认真听讲并做记录，时不时进行拍照。现场观摩环节，参训人员前往曲靖师范学院省级示范食堂，实地观摩和学习该食堂在食品安全管理中的创新做法和先进经验。

参训人员纷纷表示，讲座内容丰富实用，对提升食品安全管理水平具有很强的指导意义。通过培训学习，开阔了视野，更新了思想，提升了业务水平和食品安全责任意识，收获满满。

    据悉，曲靖市市场监督管理局将以此次培训为契机，进一步深化与曲靖经开区产业研究院的合作，通过加强技术研发、完善培训体系、推动成果转化、数字化手段赋能、政策宣讲等措施，共同打造具有曲靖特色的食品安全治理新模，持续提升食品安全治理水平，为全市食品产业高质量发展保驾护航。（杨锐玲）